Salzplanke® (Don Marcos)

Die original Salzplanke® von Don Marco’s eignet sich hervorragend zum schonenden Garen von feinem Fisch, Garnelen, Geflügel, Steaks und Gemüse auf dem Grill. Die Salzplanke stammt aus dem Salzgebirge zwischen Indus und Himalaya im heutigen Pakistan.
Sie besteht aus reinem Steinsalz das mit über 500 Millionen Jahren doppelt so alt ist, wie die ältesten europäischen Salzvorkommen.
Da die Kristallwassermenge nur ca. 4 Gewichtsprozent beträgt, ist die Don Marco’s Salzplanke ideal geeignet um im Grill oder Ofen verwendet zu werden ohne Schaden zu nehmen.

Laborgeprüfte Produktqualität
Durch regelmässige Laboruntersuchungen garantieren wir für die Eignung und Unbedenklichkeit für den Einsatz auf dem Grill und im Ofen.

So funktionierts:

• Heize die Salzplanke langsam bei indirekter Hitze oder mittlerer direkter Hitze auf.
• Das Grillgut sollte leicht einölen und würzen aber nicht salzen, die Salzplanke gibt beim Garen eine feine Salznote ab.Lege das
• Grillgut auf wenn die Planke die gewünschte Temperatur erreicht hat.

Ideale Ergebnisse werden erreicht wenn mit der Planke indirekt oder direkt mit geschlossenem Deckel grilliert wird. Wende das Grillgut ein Mal während der Hälfte der Garzeit. Du kannst das Grillgut direkt auf der Salzplanke servieren. Entnehme dafür vorsichtig die heisse Planke mit Hilfe eines Grillhandschuhs oder einer Grillzange und lege Sie sie auf eine geeignete Unterlage.
Bei dickerem Grillgut kann es nötig sein noch ein wenig nachzusalzen.

Zur Reinigung wische die Salzplanke mit einem feuchten Tuch ab, bis alle Rückstände entfernt sind. Danach vor dem Einlagern an der Luft trocknen lassen.

Die Salzplanke kann mehrmals benützt werden, sie wird aber bei jeder Reinigung ein wenig schrumpfen.

Grösse: 20 x 10 x 2cm, ca. 1 kg

Salzplanke® ist eine Eingetragene Marke und garantiert für das Original.