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Black Garlic (fermentierter schwarzer Knoblauch)
CHF 15.90 inkl. MwSt.Black Garlic (fermentierter schwarzer, ganzer Knoblauch), so edel kann Knoblauch sein! Durch einen Fermentierungsprozess über mehrere Wochen wird ein besonders geeigneter spanischer Knoblauch unter speziellen Bedingungen zu einer wahren Delikatesse veredelt. Dieses kulinarische und mit wertvollen Inhaltsstoffen vollgepackte Superfood ist wesentlich vielseitiger als purer Knoblauch selbst.
100% Naturprodukt und OHNE Zusätze fermentiert.
Magic Dust Smoke
CHF 15.90 inkl. MwSt.Magic Dust Smoke ist der BBQ Allrounder mit der Extra Portion Rauch! Perfekt für BBQ Gerichte die nicht direkt geräuchert werden, für Dutch Oven Gerichte, Pulled Pork vom Gasgrill oder Fleischstücke aus Backofen etc.
A1 Steak Sauce (295ml)
CHF 15.90 inkl. MwSt.Die A.1. Steak Sauce ist eine weit verbreitete Steaksauce in den USA, deren geschmacksintensive Rezeptur bereits in den Anfängen des 19. Jahrhunderts in England seine Anfänge fand. Heute wird die Sauce in sehr vielen Steakhäusern serviert und sorgt für den einzigartigen Geschmackskick bei Steak und Co..
Die Sauce ist eher dünnflüssig, und intensiv würzig. Daher passt sie hervorragend zu Fleisch, Geflügel, Fisch und vegetarischem Grillgut und macht auch Dein BBQ zum Erlebnis der besonderen Art. Feine Aromen der fruchtigen Süsse von Rosinen und Orangen werden vereint mit würzigen Kräutern, einem Hauch Knoblauch und Zwiebeln.
Die Sauce auf Tomaten- und Essigbasis ist perfekt darauf abgestimmt, den Geschmack eines saftig grillierten Steaks zu unterstreichen ohne das wundervolle Fleischaroma zu stark zu überdecken. Eine geniale Kombination aus Aromen erwartet Dich hier!
Blues Hog Raspberry Chipotle
CHF 15.90 inkl. MwSt.Die Blues Hog Raspberry Chipotle mit fruchtigen Himbeeren und pikant-rauchigen Chipotle Chilis ist eine dickflüssige Barbecue Sauce, in welche nur natürliche und hochwertige Zutaten kommen. Des weiteren ist sie frei von Konservierungsmitteln. Die Sauce klebt sprichwörtlich am Fleisch und ist herrlich süss und fruchtig mit genau dem richtigen Hauch von Schärfe. Diese preisgekrönte Sauce ist ein flexibler Alleskönner: Sie passt super zu Schwein, Rind, Wild, Fisch, Geflügel, Gemüse, etc. Und besonders auftrumpfen, tut sie bei der Zubereitung von Ribs! Das Rezept wurde von Bill Arnold, The Pit Master & Chef of the Blues Hog Cookers entwickelt und hat bereits einige Preise gewonnen.
Holz-Pellets Buche (5kg)
CHF 15.90 inkl. MwSt.Mit den Buchenholz Pellets von Moesta-BBQ bekommst du den Typischen Holzfeuer Geschmack an dein Grillgut. 100% reine Buche ohne Rinde. Bestens geeignet für den Sheriff Pelletgrill. Ebenso als Zusatz verwendbar in Smokern und Kohlegrills. Geniesen ein ausgewogenes rauchiges Aroma welches universell zu allen Fleisch und Fischsorten passend ist. Diese Basic Pellets solltest du immer im Haus haben.
Bratwurst Mediterran Mix
CHF 15.90 inkl. MwSt.So einfach kannst du nun eine feine, mediterrane Bratwurst herstellen! Nach der beliebten Bacon Goodness Bratwurst gibt es jetzt auch Bratwurst Mediterran. Sie trumpft auf mit einem wunderbaren Kräutergeschmack, grober Tomate und ausgewogener Würze. Perfekt für Bratwürste aller Art, Füllungen und Gemüse oder direkt ins Hack für Mediterrane Burger Patty’s. Auch für fertiges Hack geeignet oder zur Verarbeitung mit Feinbrät.
Verarbeitungsvorschlag: 50% Schweineschulter, 40% Schweinebauch, 10% Schweinebacke durch die 4mm Scheibe Wolfen und mit den gewogenen Gewürzen
vermengen. In vorbereitete Därme (Schweinedarm, Schweinebändel, Schafsaitling oder Schweinenetz) füllen.
Honey Chickas
CHF 15.90 inkl. MwSt.Honey Chickas, die sündhaft, knallrote Gewürzzubereitung mit verruchter Schärfe und verführerischem Honig. Perfekt abgestimmt für Chicken Wings, Pouletschenkel und viele weitere Geflügelgerichte. Passt aber auch sehr gut zu Schweinefleisch.
Los Ribbos
CHF 15.90 inkl. MwSt.Los Ribbos ist ein spezieller Rub für BBQ Ribs mit mexikanischem Flair. Die besonderen Kräuternoten, untermauert von der herrlicher Schärfe aus Jalapenos verströmt schon beim Rubben deines Grillgutes den mexikanischen Touch. Eine raffiniert zusammengestellte Auswahl an roten und grünen Jalapenos in verschiedenen Körnungen sorgt für das ultimative Erlebnis. Während die Schärfe angenehm arbeitet, explodiert auf der Zunge das Aroma der Kräuter und Gewürze. Diese Besonderheiten machen den Rub einzigartig! Schmeckt nicht nur hervorragend auf Ribs, probiere Sie z.B. Hot-Wings damit!
Crazy Bastard Superhot Special Sauce
CHF 14.90 inkl. MwSt.Bereit für den ultimativen Schärfekick? Die Crazy Bastard Superhot Special Sauce ist nicht für schwache Nerven! Hergestellt aus den schärfsten Hybrid-Chilis der ägyptischen Chili-Farm, kombiniert mit exotischen indonesischen Gewürzen, bringt sie intensive Aromen von Zitronengras, Ingwer und grünem Mangopulver – gefolgt von einem Hitzeschlag, der dich sprachlos macht.
Achtung: Diese Soße ist wirklich SCHARF – Nur für mutige Scharfesser mit Erfahrung!
The BBQ Sauce
CHF 14.90 inkl. MwSt.Um ein meisterhaftes Barbecue zu zaubern, brauchst du eine erstklassige Sauce. Und genau hier kommt The BBQ Sauce von Killer Hogs ins Spiel – sie liefert einfach jedes mal aufs neue ab. Diese BBQ-Sauce ist eine perfekt ausbalancierte Mischung aus spritziger Frische und angenehmer Süsse, mit genau der richtigen Portion Schärfe, um deinem Grillgut einen unvergleichlichen Geschmack zu verleihen.
Und nicht zu vergessen: Der Glanz und die Farbe, welche The BBQ Sauce von Killer Hogs deinem Grillgut verleiht, sind einfach delikat.
SPG+
CHF 14.90 inkl. MwSt.SPG+ von UdenheimBBQ ist ein würzig intensiver BBQ Rub ohne Paprika. Ideal für Beef, Wild und Barbecue-Gerichte.
Mittelgrobes Meersalz, grobe Pfefferkomposition und herzhafter Knoblauch sorgen für die perfekte Würze, die den Fleischgeschmack unterstreicht und nicht dominiert. Abgerundet mit einer Prise Rohrzucker für beste Low and Slow Ergebnisse bei Brisket, Beef Ribs etc.
Pastrami Set- Knoblauch Pfeffer
CHF 14.90 inkl. MwSt.Mit dem Pastrami Set- Knoblauch Pfeffer kommst du spielend leicht zum eigenen, selbst gemachten Pastrami, mit dem Royal Spice Pastrami Set aus Spritzlake, Pökel Rub und Finish Rub kannst du ganz einfach ein leckeres Pastrami herstellen!
Die Spritzlake wird mit Wasser angerührt und in das rohe Fleisch injiziert. Zusammen mit dem Pökelrub kommt das Fleisch dann für 3-5 Tage in die Kühlung (Täglich einmal wenden!) Anschliessend 1 Stunde wässern und im Smoker, Kugelgrill, Grill oder Backofen bei ca. 130-140°C* bis zu einer Kerntemperatur von 68°C* smoken bzw. garen. Abkühlen lassen und schon ist das Pastrami fertig.
Crazy Bastard Superhot Reaper Sauce
CHF 14.90 inkl. MwSt.Fermentierter Carolina Reaper Chili mit einer berauschenden Mischung aus kreolischen Gewürzen und kräftigem Senf.
Crazy Bastard Superhot Scorpion Sauce
CHF 14.90 inkl. MwSt.Crazy Bastard Superhot Scorpion Sauce mit Trinidad Scorpion Chili, geräucherten Chilis und karibischen Jerk-Gewürzen.
Crazy Bastard Superhot Naga Sauce
CHF 14.90 inkl. MwSt.Crazy Bastard Superhot Naga Sauce mit Naga Bhut Jolokia Chili, frischem Ingwer, Knoblauch und einer berauschenden Mischung aus kräftigem Madras-Curry.
Memphis Sweet and Smokey Barbecue Sauce
ab CHF 6.50 inkl. MwSt.Die Memphis Style Sweet and Smokey Sauce von Grate Goods hat eine sehr lange Entwicklungszeit hinter sich. Sie machen ihre Saucen immer mit dem Gedanken, einen Barbecue-Wettbewerb wie den Whole Hog Barbeque gewinnen zu können. Für den perfekten Geschmack wurde dieser Sauce nichts weniger als echten Rauch hinzugefügt. Sie enthält auch ein winziges bisschen Sardelle, was ihr aber keinesfalls fischigen Geschmack verleiht, sondern zu ihrer samtigen Textur beiträgt.
Ursprünglich wurden die Memphis-Barbecue-Saucen von den Saucen in Kansas abgeleitet, mit einer Basis aus Tomate und Zucker. Aber die Memphis-Version ist viel rauchiger und süsslicher im Geschmack. Diese Sauce ist voll im Geschmack, süsslich und rauchig. Sie passt gut zu Schweinekotelett, Rippchen, Burger und mehr. Sie ist auch köstlich zu Speisen, die nicht vom Grill stammen.
Red Hornet
CHF 14.90 inkl. MwSt.Ihr habt nach noch mehr Schärfe gefragt, die Antwort: Marie Sharps Red Hornet! 150.000 Scoville bringt dieser Trinidad Scorpion Habanero Pepper Mix in die Flasche. Schon ein kleiner Stich der “roten Hornisse” in Form eines einzigen Tropfens ist extrem scharf. Obwohl sie ca. fünfmal schärfer als die BEWARE ist, schafft es Marie Sharps trotzdem, ebenfalls zu schärfe einen tollen Habanero Geschmack mitzugeben. Sparsam verwenden. Vor Kindern unzugänglich aufbewahren. Augenkontakt vermeiden. Bei Augenkontakt mit kaltem Wasser ausspülen und Arzt informieren. Bei Überdosierung empfiehlt sich das konsumieren fetthaltiger Lebensmittel (z.B. griech. Joghurt). Kann die Sauce zu kurzfristiger Kreislaufschwäche führen.
Die Marie Sharps Red Hornet passt gut zu durchgeknallten Typen, Hot-Heads, Mutproben, Profiwettkämpfen im “Mittelscharfgewicht”, Asiagerichten u.v.m.
Murray River Salt Flakes
ab CHF 11.90 inkl. MwSt.Die Sole für dieses Salz wird aus einem unterirdischen Salzsee in Australien gewonnen, genauer gesagt, aus einer Sole im Murray-Darling-Becken. Das Salz ist frei von Zusätzen. In Salzgärten wird die Sole getrocknet und kristallisiert so in Form von wunderbaren Salzflocken. Die natürliche Sole gibt dem Salz einerseits seine typische rosa Färbung und ist andererseits ausschlaggebend für den einzigartigen und feinen Geschmack. Die Muray River Salt Flakes sind sehr mild im Geschmack und schmelzen förmlich zwischen den Fingern. Darum ist es für das Finishing von Speisen wie gemacht. Einfach ein wenig Salz mit den Fingern über ein heißes Steak, Grillgemüse oder anderen leckeren Speisen geben.
Royal Flush Rub
CHF 14.90 inkl. MwSt.Beim Royal Flush Rub trifft grob herbe Zwiebel auf geniale Süsse und viel Frucht aus Paprika, Tomate und geräucherter Paprika. Aussergewöhnliche Komposition fürs BBQ, das direkte Grillen oder verfeinern von Butter, Quark oder Dips.
Pizzaschneider PizzaCut No.2
CHF 14.90 inkl. MwSt.Mehr als nur ein herkömmlicher Pizzaschneider, der beliebte PizzaCut ist nun in seiner 2. Version erschienen! Er besitzt einen grossen und sehr handlichen Griff. Die leicht laufende Edelstahl Klinge ist so geschliffen, das eine Pizza in „einem Zug“ zu geschnitten werden kann. Aufbewahrt in der Küchenschublade stumpfen Pizzaschneider mit der Zeit ab. Damit die Klinge lange scharf bleibt, ist der Moesta PizzaCut mit einem praktischen Klingenschutz ausgestattet. Durch eine neue Klappmechanik ist er jetzt noch stabiler und lässt sich noch einfacher aufklappen und in der Spülmaschine reinigen. Dank seiner Anti-Rutsch-Beschichtung liegt er zudem hervorragend in der Hand.
Cowboy Spice (Dutch Oven)
CHF 14.90 inkl. MwSt.Cowboy Spice ist die perfekte Ergänzung zum Dutch Oven Gewürz Wild West. Perfekt abgestimmt für Dutch Oven Gerichte bis hin zum BBQ, aber mit etwas mehr Schärfe. Dabei kombiniert Cowboys Spice auf spezielle Art und Weise eine Mischung für Fleisch und Gargut, sowie die geschmacksgebende Basis für die Sauce. Das komplette Dutch Oven Gericht wird dadurch schmackhaft und gewürzt. Speziell für die Zubereitung im Dutch Oven entwickelt, verleiht Wild West dem Gericht ein besonderes Aroma. Auch sehr zu empfehlen für Schichtfleisch, Ribs im Dutch Oven, Schwein und Geflügel.
Wild West (Dutch Oven)
CHF 14.90 inkl. MwSt.Wild West ist eine Gewürzmischung für Dutch Oven Gerichte. Dabei kombiniert Wild West auf spezielle Art und Weise eine Mischung für Fleisch und Gargut, sowie die geschmacksgebende Basis für die Sauce. Das komplette Dutch Oven Gericht wird dadurch schmackhaft und gewürzt. Der Geschmack ist frisch durch kochtypische Kräuter wie Petersilie, Gemüsenoten aus Pastinake und Karotte, besondere Zwiebeln und Lauch, vereint mit dem Aroma aus Paprika, Tomate und leichter Pfeffernote. Die Schärfe wiederum ist kaum spürbar. Somit lässt sich das Gewürz beliebig einsetzten und das Gericht nach oben weiter verfeinern.
Neue Verpackung – war früher in einer Blechdose.
Gyros Impression (Royal Spice)
CHF 14.90 inkl. MwSt.Gyros Impression ist eine herausragende, typisch griechisch inspirierte Gewürzmischung. Optimal abgestimmte Kräuter und Gewürze verfeinern Gyros, Souvlaki, Leber, Feta, Schafskäse und viele weitere Gerichte der mediterranen Küche. Gyros Impression wird hergestellt nach einem überliefertem Familienrezept einer Taverne auf Kreta.
Chimichurri (Royal Spice)
CHF 14.90 inkl. MwSt.Chimichurry, die Argentinische Gewürzmischung für besten Fleischgenuss, ist genial zum dippen, als Topping oder zum Würzen. Einfach die Mischung mit wenig Wasser anmischen und quellen zu lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Danach etwas Olivenöl einrühren bis die Masse die gewünschte Flüssigkeit erreicht hat. Zu Abwechslung kannst du das Chimichurri auch mit Wein oder einem aromatischen Essig verfeinern.
Pastrami Set – Hot and Spicy
CHF 14.90 inkl. MwSt.Mit dem Pastrami Set Spicy von Royal Spice (3er Set für bis zu 4kg Fleisch) kommst du spielend leicht zum eigenen, selbst gemachten Pastrami. Mit dem Royal Spice Pastrami Set aus Spritzlake, Pökel Rub und Finish Rub kannst du ganz einfach ein leckeres Pastrami herstellen!
Die Spritzlake wird mit Wasser angerührt und in das rohe Fleisch injiziert. Zusammen mit dem Pökelrub kommt das Fleisch dann für 3-5 Tage in die Kühlung (Täglich einmal wenden!). Anschliessend 1 Stunde wässern und im Smoker, Kugelgrill, Grill oder Backofen bei ca. 130-140°C* bis zu einer Kerntemperatur von 68°C* smoken bzw. garen. Abkühlen lassen und schon ist das Pastrami fertig.
Geniale würzige Variante mit etwas mehr Pfiff von der Schärfe aus Chilis!
Pastrami Set – Exotic Curry
CHF 14.90 inkl. MwSt.Mit dem Pastrami Set -Exotic von Royal Spice (3er Set für bis zu 4kg Fleisch) kommst du spielend leicht zum eigenen, selbst gemachten Pastrami. Mit dem Royal Spice Pastrami Set aus Spritzlake, Pökel Rub und Finish Rub kannst du ganz einfach ein leckeres Pastrami herstellen!
Die Spritzlake wird mit Wasser angerührt und in das rohe Fleisch injiziert. Zusammen mit dem Pökelrub kommt das Fleisch dann für 3-5 Tage in die Kühlung (Täglich einmal wenden!) Anschliessend 1 Stunde wässern und im Smoker, Kugelgrill, Grill oder Backofen bei ca. 130-140°C* bis zu einer Kerntemperatur von 68°C* smoken bzw. garen. Abkühlen lassen und schon ist das Pastrami fertig.
Exotische Variante mit genialem Geschmack aus Curry, Senf, Schnittlauch und Kräutern.
Best Beef Rub
CHF 14.90 inkl. MwSt.Der einzigartige Best Beef Rub entfaltet ein unvergleichbares Aroma, das den genialen Eigengeschmack des Fleisches nicht erschlägt – sondern unterstützt, unterstreicht und hervorhebt. Der hochwertige Pfeffer in der genau richtigen Korngrösse übersteht auch lange Phasen im Smoker problemlos und gibt bei jedem Bissen seine intensiven Noten preis.
Gleichzeitig verleiht der Rub dem Beef eine geniale Kruste – egal ob auf Beef Brisket, Beefribs oder anderen (Rind-)Fleischstücken.
Genau dosierte Kräuteraromen runden mit ihrer Frische das BBQ Erlebnis perfekt ab.
Lucky Chicken – GSV
CHF 14.90 inkl. MwSt.Lucky Chicken in der Grillsportverein Version ist eine Gewürzmischung mit hochwertigsten Naturgewürzen und feinstem Speisesalz. Dies sorgt für einen unvergleichbaren Poulet-Genuss vom Grill oder aus dem Backofen. Die Poulet Gewürz Mischung ist weit weg vom Standard mit viel Salz und wenig Aromen. Deutlich weniger Salz als vergleichbare Geflügel Gewürze, trotzdem typisch im Geschmack.
Pure BBQ (UdenheimBBQ)
CHF 14.90 inkl. MwSt.pure BBQ von UdenheimBBQ für Grillsteak bis zum Longjob, DER BBQ Allrounder! Zwiebel und Pfeffer sorgen für die richtige Würze und Fülle, Tomate und Paprika für den fruchtigen und vollmundigen Geschmack. Ein wenig Chilli und das Aroma aus Koriander, verfeinert mit Oregano und Thymian. Dazu ein Kick Majoran für den runden und herzhaften Geschmack.
Pink Butcher Paper (10m)
CHF 14.90 inkl. MwSt.Original US Butcher-Paper, für Lebensmittel geeignet (laut FDA, der Lebensmittelkontrolle USA). Auf der Rolle, zugeschnitten auf Küchentaugliche 10 Meter, mit einer Breite von ca. 61cm. Zum Beispiel für die Texas Crutch Methode bei Pulled Pork, bei der das Fleisch ab ca. 60°C in Butcher Paper eingepackt wird, um die Plateuphasen zu überbrücken und das Fleisch vor dem Austrocknen zu schützen.
Pastrami Set – Classic NY Style
CHF 14.90 inkl. MwSt.Mit dem Pastrami Set – Classic (3er Set für bis zu 4kg Fleisch) kommst du spielend leicht zum eigenen, selbst gemachten Pastrami, mit dem Royal Spice Pastrami Set aus Spritzlake, Pökel Rub und Finish Rub kannst du ganz einfach ein leckeres Pastrami herstellen! Die Spritzlake wird mit Wasser angerührt und in das rohe Fleisch injiziert. Zusammen mit dem Pökelrub kommt das Fleisch dann für 3-5 Tage in die Kühlung (Täglich einmal wenden!)
Anschliessend 1 Stunde wässern und im Smoker, Kugelgrill, Grill oder Backofen bei ca. 130-140°C* bis zu einer Kerntemperatur von 68°C* smoken bzw. garen. Abkühlen lassen und schon ist das Pastrami fertig.
Wood Papers Alder (Erle) XL
CHF 14.90 inkl. MwSt.Gemessertes Holz zum Grillieren. Dabei wird das Gargut in das zuvor in Wasser eingelegte Grillpapier eingewickelt und schonend gegart. Das Grillgut bleibt sehr saftig, die verschiedenen Holzarten geben dem Gargut durch die ätherischen Öle im Holz einen einzigartigen Geschmack.
