Name: BBQ Injection, Profi Spezial Spritzmittel
Brand: Royal Spice
SKU: rs-bbq-injection
Availability: InStock

Beschreibung

BBQ Injection, Profi Spezial Spritzmittel

Die BBQ Injection wurde für professionelles BBQ entwickelt. Kein kochen von BBQ Rubs mehr, was letzen endes nicht den gewünschten Effekt erzielt.

Die BBQ Injection lässt sich mühelos in das Fleisch injizieren und verleiht diesem mehr Saftigkeit, eine schönere Mürbung, ausgeglichenen Geschmack sowie Salzgehalt und eine längere und konstantere Feuchtigkeit. Die Lake lässt sich problemlos bis zu 18 Stunden vor dem Weiterverarbeiten einspritzen, ohne auszusaften. Das Fleisch kann die Aromen des BBQ Rubs leichter aufnehmen und durch die Salzung von innen wird das Fleisch nicht ausgezogen. Eine im Fleisch enthaltene wasserlösliche Gewürzmischung sorgt für besten BBQ Geschmack im kompletten Fleischstück. Die Injection ist farbneutral und hinterlässt keine Flecken oder Verfärbungen.

Die BBQ Injection eignet sich für alle BBQ Gerichte wie Pulled Pork, Beef Brisket, Pork Ribs, Beef Ribs, Pastrami usw.

BBQ Injection

Anleitung für die Zubereitung der BBQ Injection Lake:

Das Fleisch wird mit 12% injektiert. Das bedeutet:
Man nehme das Fleischgewicht, und ermittle 12%
Auf diese Menge Wasser kommt nun die Lakeberechnung.

Beispiel Nacken 2,5 Kilo.
2,5 Kg 12%= 300g
(2500g / 100 x 12 = 300g)

Das bedeutet, im ganzen werden 300gr Lake benötigt. Wir empfehlen ca. 10g Pulver und 4g Salz pro 100g Wasser. DAs bedeuted gemäss obigem Beispiel werden in die ca. 300gr Wasser 30gr BBQ Injection und 12gr Salz gegeben. Alles wird nun in kaltem Wasser aufgelöst (umrühren) und komplett in das Fleisch gespritzt.

Das Fleisch kann bedenkenlos auch 24std. ohne grösserem Flüssigkeitsverlust im Kühlschrank gelagert werden. Wir empfehlen es in eine Auffangschale zu Lagern.

Bitte bei den Mengen Angaben so genau wie möglich, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen!
Beutel nach Anbruch bitte wieder verschweissen bzw. verschliessen.

Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit.

Zutaten: Saccharose, Dextrose, Stärke, Maltodextrin, Nat. Aromen, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte
Inhalt: 150gr im wiederverschliessbaren Beutel

Durchschn. Nährwerte / 100g
Brennwert:	1369 kJ /	327 kcal
Fett:		0,4 g
davon ges. Fettsäuren:		0,06 g
Kohlenhydrate:		75,4 g
davon Zucker:		53,2 g
Eiweiß:		0,9 g
Salz:		6,7 g

Zusätzliche Informationen

Küche	BBQ Experimentell, Braten, Traditionelles BBQ
Geeignet für	Brisket, Pulled Beef, Pulled Pork, Rind, Schwein
Schärfegrad	1/10 (nicht scharf)

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Über Royal Spice

Beste Qualität, toller Geschmack und für jeden Gaumen etwas dabei. Das zeichnet die hochwertigen Royal Spice Produkte aus.

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ABHOLUNG UND EINKAUF VOR ORT

Neu haben wir aufgrund der Nachfrage auch einen kleinen Showroom eingerichtet. Hier können unter anderem die Produkte von Moesta-BBQ angesehen werden. Auch der ein oder andere, beliebte BBQ Rub und diverse Saucen stehen direkt zum Einkauf vor Ort bereit. Ausserdem halten wir die BBQ-Pellets und Greek-Fire Kohle bereit um sie bei Bedarf, direkt in deinen Kofferraum zu laden.

Beratung und Einkauf im Showroom ist jeweils Samstags von 10.00-16.00 Uhr möglich. Es sind auch anderweitig Termine machbar, wir bitten Sie aber um vorherige Anmeldung, damit wir uns die Zeit für Sie nehmen können.

Achtung! Leider haben wir noch nicht die Räumlichkeiten um komplett alle Produkte aus dem Online-Shop auch in echt zu präsentieren. Darum möchten wir Dich bitten, umfangreichere Bestellungen über das ganze Sortiment nach Möglichkeit vorab Online zu bestellen. Du hast dabei auch die Möglichkeit, anstatt den Versand, die Abholung in Wallisellen zu wählen. So können wir deiner Bestellung schon mal ready machen, damit du vor Ort nicht lange warten musst. Solltest du im Showroom trotzdem noch etwas finden, steht einem Kauf natürlich trotzdem nichts im Wege!

Auch Abholungen von Onlinebestellungen sind jeweils von Montag bis Freitag 09.00 - 12.00 und 13.00 - 18.00 Uhr möglich. Du bekommst eine E-Mail, sobald die Bestellung bei uns abholbereit steht. Das geht in der Regel ziemlich schnell. Auch Samstags kannst du deine Onlinebestellun abholen und zwar durchgehend von 10.00 - 16.00 Uhr.

GRATIS VERSAND AB 69.- BESTELLWERT

VERSANDKOSTEN

Der Versand ist Gratis bei Bestellungen ab CHF 79.- Bestellwert, mit Ausnahme von Sperrgut. Für Bestellungen unter CHF 79.- fallen Versandkosten in der höhe von CHF 7.90 an. Sperrgut ausnahmen sind z.B. die BBQ Disk (Aufpreis 29.90).

Wir haben ein umfangreiches Lager, weshalb praktisch alle Produkte innert 1-2 Tagen geliefert werden. Es ist uns ein zentrales Anliegen, dies wenn immer möglich einzuhalten. Auf dieser Seite findest du eine kurze Erklärung zu den Lieferzeiten und zum Ablauf beim Versand.

Nachdem wir Deine Bestellung gepackt und Versandbereit gemacht haben, erhältst du in der Regel eine Bestätigungsmail welche auch einen Trackinglink beinhaltet. So bist du immer auf dem laufenden, wo dein Paket gerade ist.

INFOS ZU DEN LIEFERZEITEN

Ab Lager (ca. 1-2 Tage) // Bestellungen vor 15 Uhr werden in der Regel noch am gleichen Tag verschickt. Die Bestellung trifft dann normalerweise am Folgetag per DHL ein (Zurzeit keine Zustellung am Samstag). Sollte niemand zu Hause sein, hinterlässt DHL ein Formular mit dem du das weitere Vorgehen angeben kannst (z.B. erneute Zustellung, Deponieren bei einer DHL Station, Beim Nachbarn abgeben etc.)

Beim Lieferanten Bestellt (3-4 Tage) // Wir sind derzeit ausverkauft aber Nachschub ist Unterwegs. Die Auslieferung wird in ca. 3-4 Tagen stattfinden. Die Bestellung trifft dann normalerweise am Folgetag per DHL ein. Sollte niemand zu Hause sei, hinterlässt DHL ein Formular mit dem du das weitere Vorgehen angeben kannst (z.B. erneute Zustellung, Deponieren bei einer DHL Station, Beim Nachbarn abgeben etc.)