Die Mississippi Comeback Barbecue Sauce ist eine leicht pinke Sauce auf Mayonnaisebasis und für die Bewohner dieses Bundesstaates zu einem unverzichtbaren Gut geworden. Es ist auch der einzige Ort in den USA, wo sie sogar in grossen Fast-Food-Ketten erhältlich ist. Auch als Barbecue-Sauce ist sie ungemein populär geworden. Und das ist eigentlich etwas Besonderes, denn die Sauce wurde ursprünglich eher als Dip oder Salatsauce eingeführt. Gerade wegen ihrer Vielseitigkeit merkt man, dass das Mississippi-Comeback für viele Menschen zur Lieblingssauce geworden ist.

Normalerweise kommt die rosa Farbe der Sauce aufgrund der Zugabe von Ketchup zustande, aber in unserer eigenen Version ist dies vor allem auf die leckeren roten Paprikaschoten zurückzuführen, die die Sauce süß und pikant machen, mit ein wenig Schärfe durch den Pfeffer am Ende.

Wir empfehlen diese vielseitige Sauce zu einem Hamburger, zu Fisch, Shrimps, Geflügel, Schweinefleisch und Kartoffeln. Du kannst diese Sauce als Dip-Sauce, aber auch als Dressing verwenden.