Pastrami Set - Classic NY Style
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Zutaten
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Nährwerte
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
- Energie: kJ / kcal
- Fett: g
• davon gesättigte Fettsäuren: g - Kohlenhydrate: g
• davon Zucker: g - Eiweiss: g
- Salz: g
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Pastrami Set - Classic NY Style
Mit dem Pastrami Set - Classic von Royal Spice (3er Set für bis zu 4kg Fleisch) kommst du spielend leicht zum eigenen, selbst gemachten Pastrami, mit dem Royal Spice Pastrami Set aus Spritzlake, Pökel Rub und Finish Rub kannst du ganz einfach ein leckeres Pastrami herstellen!
Die Spritzlake wird mit Wasser angerührt und in das rohe Fleisch injiziert. Zusammen mit dem Pökelrub kommt das Fleisch dann für 3-5 Tage in die Kühlung (Täglich einmal wenden!)
Anschliessend 1 Stunde wässern und im Smoker, Kugelgrill, Grill oder Backofen bei ca. 130-140°C* bis zu einer Kerntemperatur von 68°C* smoken bzw. garen. Abkühlen lassen und schon ist das Pastrami fertig.
Das Pastrami Set beinhaltet folgende 3 Elemente
Spritzlake: Gewürzsalz (200g)
Zutaten: Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer), Zucker
| Durchschnittliche Nährwerte/100g | ||
| Brennwert: | 532 kJ/ | 127 kcal |
| Fett: | 0,02 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g | |
| Kohlenhydrate: | 26,8 g | |
| davon Zucker: | 26,3 g | |
| Eiweiß: | 4,7 g | |
| Salz: | 65,1 g | |
Pökel Rub: Gewürzzubereitung (100g)
Zutaten: Gewürze(Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Zwiebel), Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Thymian, Zucker
| Durchschnittliche Nährwerte/100g | ||
| Brennwert: | 1164 kJ/ | 287 kcal |
| Fett: | 3,1 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,9 g | |
| Kohlenhydrate: | 49,1 g | |
| davon Zucker: | 46,2 g | |
| Eiweiß: | 7,9 g | |
| Salz: | 14,8 g | |
Finish Rub: Gewürzmischung (100g)
Zutaten: Gewürze(Paprika, Zwiebel, Koriander, Pfeffer, Senf, Chilli), Kräuter (Oregano)
| Durchschnittliche Nährwerte/100g | ||
| Brennwert: | 1248 kJ/ | 298 kcal |
| Fett: | 8 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,5 g | |
| Kohlenhydrate: | 48,9 g | |
| davon Zucker: | 44 g | |
| Eiweiß: | 10,9 g | |
| Salz: | 0,06 g | |
Ein Rezept bzw. eine Anleitung für das Royal Spice Pastrami gibts hier:
https://blog.royal-spice.com/pastrami-new-york-style
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Online mit Versand
Variante 1
Bestelle einfach Online und lass Dir deine Produkte schnell nach Hause liefern. Bestellungen bis 16 Uhr werden wenn möglich noch am gleichen Tag verschickt und am Folgetag zugestellt. Du erhältst natürlich in der Regel eine Tracking Nummer, damit du immer auf dem laufenden ist.
Online mit Abholung
Variante 2
Bestelle gemütlich Online und hole deine Produkte in Wallisellen ab. So kannst du Sicher sein, dass deine Bestellung für dich bereit steht und die Abholung rasch von statten geht. Abholungen sind jeweils von Mo-Fr 9.00-12.00 und 13.00-18.00 Uhr möglich. Samstags von 11.00-16.00 Uhr.
Einkaufen vor Ort
Variante 3
Komm sehr gerne jeweils Samstags vorbei uns stöbere ein wenig im Showroom. Klein aber fein ist die Devise. Du kannst dir z.B. auch die Produkte von Moesta BBQ in der Ausstellung genauer anschauen und natürlich das meiste vor Ort einkaufen. Immer Samstags 10.00-16.00 Uhr.