{"product_id":"pastrami-set-knoblauch-pfeffer","title":"Pastrami Set- Knoblauch Pfeffer","description":"\u003cp\u003eMit dem Pastrami Set- Knoblauch Pfeffer kommst du spielend leicht zum eigenen, selbst gemachten Pastrami, mit dem Royal Spice Pastrami Set aus Spritzlake, Pökel Rub und Finish Rub kannst du ganz einfach ein leckeres Pastrami herstellen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Spritzlake wird mit Wasser angerührt und in das rohe Fleisch injiziert. Zusammen mit dem Pökelrub kommt das Fleisch dann für 3-5 Tage in die Kühlung (Täglich einmal wenden!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschliessend 1 Stunde wässern und im Smoker, Kugelgrill, Grill oder Backofen bei ca. 130-140°C* bis zu einer Kerntemperatur von 68°C* smoken bzw. garen. Abkühlen lassen und schon ist das Pastrami fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Pastrami Set beinhaltet folgende 3 Elemente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpritzlake: Gewürzsalz (200g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer), Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e532 kJ\/\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e127 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,02 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePökel Rub: Gewürzzubereitung (100g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Gewürze(Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Zwiebel), Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Thymian, Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1164 kJ\/\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e287 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e49,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinish Rub: Gewürzmischung (100g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Pfeffer, Zwiebeln, SENF, Knoblauch 15%, Petersilie, Schnittlauch, Oregano\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1336 kJ\/\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e319 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6.9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45.5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e38.7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12.5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.13 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Rezept bzw. eine Anleitung für das Royal Spice Pastrami gibts hier:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.royal-spice.com\/pastrami-new-york-style\" target=\"_blank\" 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