{"product_id":"bbq-injection","title":"BBQ Injection, Profi Spezial Spritzmittel","description":"\u003ch2\u003eBBQ Injection, Profi Spezial Spritzmittel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie BBQ Injection wurde für professionelles BBQ entwickelt. Kein kochen von BBQ Rubs mehr, was letzen endes nicht den gewünschten Effekt erzielt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie BBQ Injection lässt sich mühelos in  das Fleisch injizieren und verleiht diesem mehr Saftigkeit, eine schönere Mürbung, ausgeglichenen Geschmack sowie Salzgehalt und eine längere und konstantere Feuchtigkeit. Die Lake lässt sich problemlos bis zu 18 Stunden vor dem Weiterverarbeiten einspritzen, ohne auszusaften. Das Fleisch kann die Aromen des BBQ Rubs leichter aufnehmen und durch die Salzung von innen wird das Fleisch nicht ausgezogen. Eine im Fleisch enthaltene wasserlösliche Gewürzmischung sorgt für besten BBQ Geschmack im kompletten Fleischstück. Die Injection ist farbneutral und hinterlässt keine Flecken oder Verfärbungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie BBQ Injection eignet sich für alle BBQ Gerichte wie Pulled Pork, Beef Brisket, Pork Ribs, Beef Ribs, Pastrami usw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-5051\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/0633\/5321\/files\/6164db29_bbq-injection.png?v=1779025979\" alt=\"BBQ Injection\" width=\"1016\" height=\"678\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnleitung für die Zubereitung der BBQ Injection Lake:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch wird mit 12% injektiert. Das bedeutet:\u003cbr\u003e\nMan nehme das Fleischgewicht, und ermittle 12%\u003cbr\u003e\nAuf diese Menge Wasser kommt nun die Lakeberechnung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeispiel Nacken 2,5 Kilo.\u003cbr\u003e\n2,5 Kg 12%= 300g\u003cbr\u003e\n(2500g \/ 100 x 12 = 300g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas bedeutet, im ganzen werden 300gr Lake benötigt. Wir empfehlen ca. 10g Pulver und 4g Salz pro 100g Wasser. DAs bedeuted gemäss obigem Beispiel werden in die ca. 300gr Wasser 30gr BBQ Injection und 12gr Salz gegeben. Alles wird nun in kaltem Wasser aufgelöst (umrühren) und komplett in das Fleisch gespritzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch kann bedenkenlos auch 24std. ohne grösserem Flüssigkeitsverlust im Kühlschrank gelagert werden. Wir empfehlen es in eine Auffangschale zu Lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte bei den Mengen Angaben so genau wie möglich, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen!\u003cbr\u003e\nBeutel nach Anbruch bitte wieder verschweissen bzw. verschliessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir wünschen viel Spaß und guten Appetit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Saccharose, Dextrose, Stärke, Maltodextrin, Nat. Aromen, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte\u003cbr\u003e\nInhalt: 150gr im wiederverschliessbaren Beutel\u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e\n\u003ccol width=\"76\"\u003e\n\u003ccol width=\"91\"\u003e\n\u003ccol width=\"62\"\u003e\n\u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"xl65\" colspan=\"3\" width=\"229\" height=\"19\"\u003eDurchschn. Nährwerte \/ 100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"xl68\" height=\"19\"\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl76\"\u003e1369 kJ \/\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl70\"\u003e327 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"xl68\" height=\"19\"\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl69\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl70\"\u003e0,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"xl68\" colspan=\"2\" height=\"19\"\u003e  davon ges. Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl70\"\u003e0,06 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"xl68\" colspan=\"2\" height=\"19\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl70\"\u003e75,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"xl68\" colspan=\"2\" height=\"19\"\u003e  davon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl70\"\u003e53,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"xl68\" height=\"19\"\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl69\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl70\"\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"xl71\" height=\"19\"\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl72\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl73\"\u003e6,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n","brand":"Royal Spice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58078925783385,"sku":"RS10196.1","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/0633\/5321\/files\/5050_bbq-injektion-royalspice.png?v=1779026056","url":"https:\/\/www.grill-bude.ch\/products\/bbq-injection","provider":"Grill-Bude.ch","version":"1.0","type":"link"}