{"title":"Pastrami Sets","description":"","products":[{"product_id":"pastrami-set-knoblauch-pfeffer","title":"Pastrami Set- Knoblauch Pfeffer","description":"\u003cp\u003eMit dem Pastrami Set- Knoblauch Pfeffer kommst du spielend leicht zum eigenen, selbst gemachten Pastrami, mit dem Royal Spice Pastrami Set aus Spritzlake, Pökel Rub und Finish Rub kannst du ganz einfach ein leckeres Pastrami herstellen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Spritzlake wird mit Wasser angerührt und in das rohe Fleisch injiziert. Zusammen mit dem Pökelrub kommt das Fleisch dann für 3-5 Tage in die Kühlung (Täglich einmal wenden!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschliessend 1 Stunde wässern und im Smoker, Kugelgrill, Grill oder Backofen bei ca. 130-140°C* bis zu einer Kerntemperatur von 68°C* smoken bzw. garen. Abkühlen lassen und schon ist das Pastrami fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Pastrami Set beinhaltet folgende 3 Elemente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpritzlake: Gewürzsalz (200g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer), Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e532 kJ\/\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e127 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,02 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePökel Rub: Gewürzzubereitung (100g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Gewürze(Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Zwiebel), Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Thymian, Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1164 kJ\/\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e287 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e49,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,9 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rel=\"noopener\"\u003ehttps:\/\/blog.royal-spice.com\/pastrami-new-york-style\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Royal Spice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58078913102169,"sku":"RS10085.4","price":14.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/0633\/5321\/files\/167271_royal-spice-pastrami-set-knoblauch-pfeffer-400gr.jpg?v=1779026016"},{"product_id":"pastrami-selber-machen","title":"Pastrami Set - Klaus Grillt","description":"\u003cp\u003eMit dem Klaus Grillt Pastrami Set kreierst du dein eigenes Pastrami ganz Easy zu Hause! Du liebst Pastrami und möchtest es gerne selber zubereiten? Mit diesem Pastrami Set hast Du fast alles, was Du brauchst, um Dein eigenes Pastrami zu machen. Du musst nur noch 3 kg Rinderbrust und 4,5 Liter Wasser besorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Pastrami Set beinhaltet:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e450g Würz-\/Pökelmischung für die Pastrami Brine\u003cbr\u003e\n180g Würzmischung, der sogenannte Pastrami Rub\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFolge einfach diesen Schritten, um Dein eigenes Pastrami herzustellen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGib die Pastrami Brine in 4,5 Liter Wasser und rühre so lange, bis Salz und Zucker vollständig aufgelöst sind.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLege die 3 kg Rinderbrust in die Lake und stelle sie in den Kühlschrank. Die Dauer der Pökelung hängt von der Dicke des Fleischstücks ab. Die Faustregel lautet: 1 cm = 24 Stunden, plus 2 Tage Sicherheit. Wende das Fleisch einmal täglich!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach Ablauf der Pökelzeit nimmst Du die Rinderbrust aus der Lake, spülst sie kurz ab und lässt sie trocknen. Achtung, nicht wässern!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReibe das Fleisch mit dem Pastrami Rub ein und gare es bei ca. 110°C bis zu einer Kerntemperatur von \u0026gt;70°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobald die Kerntemperatur erreicht ist, lass das Pastrami auskühlen, schneide es dann dünn auf und geniesse Dein selber gemachtes Pastrami!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Klaus Grillt Pastrami Set ist die Herstellung von Pastrami ein Kinderspiel. Du wirst begeistert sein, wie einfach es ist, Dein eigenes leckeres Pastrami zu Hause zu machen. Bestelle jetzt Dein Set und überrasche Deine Familie und Freunde mit Deinem kulinarischen Können!\u003c\/p\u003e\n","brand":"Klaus Grillt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58078916608345,"sku":"KGWM0060","price":16.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/0633\/5321\/files\/1815_pastrami-set-klaus-grillt-26-kgwm0060.jpg?v=1779026027"},{"product_id":"pastrami-set","title":"Pastrami Set - Classic NY Style","description":"\u003cp\u003eMit dem Pastrami Set - Classic von Royal Spice (3er Set für bis zu 4kg Fleisch) kommst du spielend leicht zum eigenen, selbst gemachten Pastrami, mit dem Royal Spice Pastrami Set aus Spritzlake, Pökel Rub und Finish Rub kannst du ganz einfach ein leckeres Pastrami herstellen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Spritzlake wird mit Wasser angerührt und in das rohe Fleisch injiziert. Zusammen mit dem Pökelrub kommt das Fleisch dann für 3-5 Tage in die Kühlung (Täglich einmal wenden!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschliessend 1 Stunde wässern und im Smoker, Kugelgrill, Grill oder Backofen bei ca. 130-140°C* bis zu einer Kerntemperatur von 68°C* smoken bzw. garen. Abkühlen lassen und schon ist das Pastrami fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Pastrami Set beinhaltet folgende 3 Elemente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpritzlake: Gewürzsalz (200g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer), Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e532 kJ\/\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e127 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,02 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd 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Nährwerte\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1164 kJ\/\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e287 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e49,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,9 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colspan=\"2\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e44 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,06 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Rezept bzw. eine Anleitung für das Royal Spice Pastrami gibts hier:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.royal-spice.com\/pastrami-new-york-style\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ehttps:\/\/blog.royal-spice.com\/pastrami-new-york-style\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Royal Spice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58078923325785,"sku":"RS10085.1","price":14.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/0633\/5321\/files\/3694_royal-spice-pastrami-set-classic-400gr.jpg?v=1779026047"},{"product_id":"pastrami-set-exotic","title":"Pastrami Set - Exotic Curry","description":"\u003cp\u003eMit dem Pastrami Set -Exotic von Royal Spice (3er Set für bis zu 4kg Fleisch) kommst du spielend leicht zum eigenen, selbst gemachten Pastrami. Mit dem Royal Spice Pastrami Set aus Spritzlake, Pökel Rub und Finish Rub kannst du ganz einfach ein leckeres Pastrami herstellen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Spritzlake wird mit Wasser angerührt und in das rohe Fleisch injiziert. Zusammen mit dem Pökelrub kommt das Fleisch dann für 3-5 Tage in die Kühlung (Täglich einmal wenden!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschliessend 1 Stunde wässern und im Smoker, Kugelgrill, Grill oder Backofen bei ca. 130-140°C* bis zu einer Kerntemperatur von 68°C* smoken bzw. garen. Abkühlen lassen und schon ist das Pastrami fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExotische Variante mit genialem Geschmack aus Curry, Senf, Schnittlauch und Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Pastrami Set beinhaltet folgende 3 Elemente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpritzlake: Gewürzsalz (200g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer), Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e532 kJ\/\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e127 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,02 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePökel Rub: Gewürzzubereitung (100g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Gewürze(Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Zwiebel), Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Thymian, Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1164 kJ\/\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e287 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e49,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,9 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Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e44 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,06 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Rezept bzw. eine Anleitung für das Royal Spice Pastrami gibts hier:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.royal-spice.com\/pastrami-new-york-style\" target=\"_blank\" 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Mit dem Royal Spice Pastrami Set aus Spritzlake, Pökel Rub und Finish Rub kannst du ganz einfach ein leckeres Pastrami herstellen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Spritzlake wird mit Wasser angerührt und in das rohe Fleisch injiziert. Zusammen mit dem Pökelrub kommt das Fleisch dann für 3-5 Tage in die Kühlung (Täglich einmal wenden!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschliessend 1 Stunde wässern und im Smoker, Kugelgrill, Grill oder Backofen bei ca. 130-140°C* bis zu einer Kerntemperatur von 68°C* smoken bzw. garen. Abkühlen lassen und schon ist das Pastrami fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeniale würzige Variante mit etwas mehr Pfiff von der Schärfe aus Chilis!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Pastrami Set beinhaltet folgende 3 Elemente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpritzlake: Gewürzsalz (200g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer), Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e532 kJ\/\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e127 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,02 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePökel Rub: Gewürzzubereitung (100g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Gewürze(Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Zwiebel), Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Thymian, Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1164 kJ\/\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e287 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e49,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinish Rub Spicy: Gewürzmischung (100g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Gewürze: Chilli, Paprika, Tomate, Pfeffer), Kräuter (Oregano)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"3\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1248 kJ\/\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e298 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e44 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,06 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Rezept bzw. eine Anleitung für das Royal Spice Pastrami gibts hier:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.royal-spice.com\/pastrami-new-york-style\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ehttps:\/\/blog.royal-spice.com\/pastrami-new-york-style\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Royal Spice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58078927389017,"sku":"RS10085.3","price":14.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/0633\/5321\/files\/7179_royal-spice-pastrami-set-hot-spicy-400gr.jpg?v=1779026061"},{"product_id":"barbecue-pastrami-set-new-york-deli-style-don-marcos","title":"Barbecue Pastrami Set New York Deli Style (Don Marco’s)","description":"\u003cp\u003ePastrami selber machen, ganz einfach mit dem Barbecue Pastrami Set New York Deli Style von Don Marco’s für ca. 8kg Pastrami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Set besteht aus der Pökelmischung (400g), dem Pastrami Rub original New York Deli Style (250g) für den Garprozess und einem 12 seitigen Booklet mit der Anleitung und Infos. Das Set ist ausreichend für insgesamt 8kg Fleisch (Rohgewicht). Also wirklich genug, um nicht nur ein Rezept für Pastrami Sandwiches auszuprobieren, sondern um deine Gäste wirklich satt zu bekommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Set enthalten ist eine detaillierte Anleitung, die es dir super einfach macht, dein erstes, zweites oder auch dreissigstes Stück Pastrami fertigzustellen. Im 12 seitigen Booklet findest du ausserdem nützlichen Tipps, Tricks \u0026amp; Hintergrundwissen rund um das Thema Pastrami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du zum ersten mal Pastrami selber machen möchtest, ließ bitte diese Verarbeitungshinweise erst einmal komplett bis zum Ende durch, damit deine wichtigsten Fragen beantwortet werden und du loslegen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas wird zusätzlich zu diesem Set benötigt?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEin entsprechendes Stück (Rind) Fleisch, siehe weiter unten den Absatz „Woraus stellt man Pastrami her“.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenn möglich, eine flache Schale, in die das Stück Fleisch hinein passt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin Vakuumiergerät mit entsprechend großen Beuteln für das Fleisch. (Ersatzweise kann man das Stück zum Pökeln straff in Frischhaltefolie einwickeln und in einem Kunststoffbeutel lagern. Vakuumieren ist aber definitiv die bessere Lösung.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinen Kühlschrank mit ausreichend Platz, um das Fleisch für mindestens 10-14 Tage zu lagern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin Gargerät für die Zubereitung. (Vorzugsweise ein Smoker oder Heissräucherofen. Alternativ Holzkohle-, Gas- oder Pelletgrill mit der Möglichkeit zu räuchern. Der Backofen sollte die letzte Möglichkeit sein. Denn dann gart man unter „normalen“ Umständen ohne Rauch. Aber… es kann ja jeder selbst entscheiden, wie seine Küche riecht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoraus stellt man Pastrami her bzw. welches Stück eignet sich dafür?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich wurde in der alten Heimat das damalige Pastrami aus preiswerten Gänsebrüsten hergestellt. In der neuen Heimat haben die rumänischen Einwanderer die Zubereitung an die dort verfügbaren preiswerten Stücke angepasst. Da Rindfleisch preiswerter war, wurde die Rinderbrust und dort speziell der hintere Teil der Rippenauflage (quasi Rinderbauch), auch als Navel oder Plate bezeichnet, genutzt. Navel oder Plate ist das Stück entgegen der gängigen Meinung, dass Pastrami aus „der“ Rinderbrust hergestellt wird, welches bis heute in den Delis Verwendung findet. Pastrami wird und wurde aber auch aus Rinderbrust, Rippenfleisch ohne Knochen, Flank Steak, Rinderzunge oder Teilen der Keule (Ober- \u0026amp; Unterschale) hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmpfehlenswert sind also Rinderbrust, Tafelspitz, Unter- und Oberschale, da es relativ preiswerte und hier bei uns relativ einfach zu beschaffende Zuschnitte sind.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Don Marcos Barbecue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58078942560601,"sku":"DM-105-100-001-1","price":22.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/0633\/5321\/files\/163987_don-marcos-new-york-pastrami-set-1.jpg?v=1779026108"}],"url":"https:\/\/www.grill-bude.ch\/collections\/pastrami-sets.oembed","provider":"Grill-Bude.ch","version":"1.0","type":"link"}